Gotowanie na parze: zdrowo i smacznie!

Dobrze to wiemy: podczas jedzenia, nie liczy się jedynie wybrana żywność, ale również sposób w jaki ją gotujemy. Gotowanie żywności może oczywiście sprawiać, że jedzenie staje się bardziej smaczne, ale również usuwać większość jego właściwości odżywczych…

Wśród różnych technik gotowania znajduje się jedna szczególna, która pomaga zachować smak i zdrowie; jest to technika używana bardzo często w kuchni azjatyckiej, do przygotowania warzyw, ravioli i wielu innych. Dobrze myślicie, mówimy o gotowaniu na parze!

Podczas gotowania na parze, żywność zostaje ugotowana wykorzystując parę powstałą z wrzącej lub doprowadzonej do wysokiej temperatury wody. Parę możemy również otrzymać wykorzystując szczególnie bezpieczny, zrównoważony i technologiczny sposób – piekarnik. Najnowszej generacji piekarniki posiadają funkcję gotowania, bardzo szybko doprowadzając wodę do temperatury wrzenia.

Poza tym, dzięki sensorom odczytującym stopień wilgotności, temperatura jest automatycznie regulowana, a dzięki temu wspiera delikatny proces gotowania.

W ten sposób możemy gotować naprawdę wszystko: warzywa, które pozostaną kolorowe i bardzo miękkie, mięso, ryby, a nawet owoce. Para, poprzez stałe oddziaływanie na powierzchnię, na której znajduje się żywność, pozwala gotować wszystkie składniki w równomierny sposób.

Poza tym, aby dodać naszemu daniu bardziej aromatycznego smaku,  możemy przyprawić wodę bazylią, natką pietruszki lub innymi ziołami.