Pôvod mien niektorých jedál

Gastronomický slovník je naozaj veľmi bohatý: najdeme tam tradičnú taliansku cestovinu strozzapreti, smoothie, hot dog, Brezel (Praclík)… takmer  za každým menom jedla sa ukrýva nejaká zábavná anekdota alebo tradícia.  Poďme ich spoznať!

Hamburger môžeme považovať za národné jedlo Ameriky. Má za sebou naozaj zaujímavý príbeh. Mleté mäso v chrumkavej žemli sa volá po lodnej spoločnosti Hamburg – Amerika Line, ktorou v rokoch  od 1800 až 1900 húfne prichádzali európski prisťahovalci z Hamburgu do Ameriky.  Počas plavby sa ponúkalo pasažierom ekonomické jedlo, ktorého základom bolo práve mleté (vtedy naškriabané) hovädzie mäso ochutené rôznymi arómami a cibuľou. Toto jedlo malo neskutočný úspech a hneď ako sa nemeckí prisťahovalci vylodili v Amerike, začali s jeho výrobu a nazvali ho práve podľa spomínanej  lodnej spoločnosti.  Až koncom 19 storočia  dostal hamburger terajšiu podobu a serviroval sa v chutnej žemli.

Dnes už hamburger poznajú na  celom svete a 28. mája oslavujeme aj Medzinárodný deň Hamburgera!