Regionalne specjały

Aby rozpoznać typowe, tradycyjne smaki potraw pochodzących z danego regionu, możesz zaufać etykietkom! Zwracanie uwagi na opakowanie, pozwoli Ci odkryć typowe dla danego terytorium produkty oraz sposoby ich przetwarzania, sciśle powiązane z tradycjami i historią produktu.

A oto marki najwazniejsze marki nadane przez Unie Europejska:

ChNPChroniona Nazwa Pochodzenia. Aby opatrzyć produkt znakiem towarowym, wszystkie etapy jego produkcji i przetwarzania muszą nastąpić na określonym obszarze geograficznym. Taki proces zachodzi nie tylko w przypadku wielu serów m. in. Mozzarelli  di Bufala Campana z Włoch, Staffordshire Cheese z Wielkiej Brytanii i Bryndzy Podhalańskiej z Polski, ale również słowackiej Stupavské Zelé – pokrojonej kiszonej kapusty!

CHOGChronione Oznaczenie Geograficzne. Znak towarowy przyznawany jest jeżeli przynajmniej część procesu produkcyjnego zachodzi na określonym obszarze geograficznym. Olej z Puglii produkowany jest wyłącznie w Puglii we Włoszech, podczas gdy Oravský Korbácik – ser parzony z mleka krowiego i wyrabiany z sera grudowego produkowany jest w regionie Orawa na Słowacji.

Na półkach w supermarkecie poszukaj nazwy innych produktów z Twojego kraju, które otrzymały jedną lub więcej takich oznaczeń.

Owocnych poszukiwań skarbów!