Sól

Drogocenny towar handlowy, sposób przechowywania i przyprawiania, sól była od zawsze cennym zasobem dla wszystkich ludzi na świecie.

Jak otrzymuje się chlorek sodu (sól)?

Sól występuje obficie w naturze, rozpuszczona w morskiej wodzie. Najstarszy sposób wydobycia tego składnika polega na odparowywaniu wody morskiej w specjalnych wannach nazywanych salinami – typowy sposób produkcji dla słonecznego klimatu śródziemnomorskiego. Sól może być wydobywana również w formie stałej, ze złóż soli kamiennej znajdujących się na lądzie: kopiąc otrzymuje się duże bloki soli, które następnie zostają zmielone dla potrzeb handlowych.