Umývačka riadu varí veľmi chutne!

 

Už ste niekedy niekoho videli variť v umývačke riadu? Zdá sa to tak trochu sci-fi…ale táto revolučná technika tepelnej úpravy potravín je už na svete. Skvelé jedlo sa dá pripraviť spolu s umývaním riadu. Využiva sa pri tomto spôsobe varenia vodná para a voda, čím sa takto značne optimalizujú energetické zdroje.

Samozrejme, že pri takomto varení musíme striktne dodržiavať pravidlá: umývačku riadu musí byť plná a podľa zvoleného programu si zvolíte aj to, čo chcete variť.

Uvedieme jednoduchý príklad s vajcom. Ak je zvolený program:

– intenzívne umývanie (70 – 75 °C) > budeme mať vajce uvarené na tvrdo.

– normálne umývanie (60 – 65 °C) budeme mať vajce uvarené ani na tvrdo ani na mäkko.

– ECO umývanie (50 – 55 °C), budeme mať vajce uvarené na mäkko.

To isté pravidlo platí pri príprave mäsa, rýb, mäkkýšov, ovocia a zeleniny!

Pri takomto inovatívnom varení máme hneď niekoľko výhod: varenie v umývačke riadu, hlavne pri nižších teplotách, nám zachová prirodzenú chuť a všetky nutričné hodnoty potravín. Chuť jedla je teda výraznejšia a to bez použitia tukov a soli. Samozrejme, že je potrebné dodržiavať isté pravidlá, aby tento spôsob tepelnej úpravy potravín bol bezpečný pre naše zdravie a aj pre optimálny výsledok:

  • Varením pri nízkych teplotách nezničíme škodlivé baktérie. Všetok riad a kuchynské náradie musia byť hygienicky čisté, aby sme tak zabránili šíreniu sa baktérií.
  • Potraviny nesmú prísť do kontaktu s čistiacimi prostriedkami. Pri varení v umývačke riadu musíte potraviny vložiť do vzduchotesných pohárov, prípadne vákuových vreciek, aby ste do umývacieho cyklu bez obáv mohli pridať prášok.
  • Varenie v pohároch zvýrazní chuť jedla. Potraviny, ktoré chceme takýmto spôsobom uvariť musia byť čerstvé, vysokej kvality alebo by mali byť správne uskladnené pred ich tepelnou úpravou.

Páči sa ti experimentovať v kuchyni?  Neboj sa: kreativita a konečný výsledok závisia len a len na tebe!