Zmywarka smacznie gotuje!

Widziałeś kiedyś kogoś, kto gotowałby dania w zmywarce? Wydaje się, że to science fiction…ale ta rewolucyjna technika to sposób gotowania przysmaków podczas mycia naczyń: wykorzystuje się parę i wodę pochodzącą z mycia, optymalizując w ten sposób zasoby energetyczne.

Oczywiście, ważne jest przestrzeganie niektóych zasad: używanie zmywarek przy pełnym załadowaniu i wybieranie tego, co można ugotować zgodnie z odpowiednim cyklem mycia.

Podajmy praktyczny przykład jajka. Jeśli wybraliśmy:

– intensywne mycie (70 – 75°C) otrzymamy jajko na twardo.

– normalne mycie (60 – 65°C) – jajko na półmiękko.

– program ECO (50 – 55 °C) otrzymamy jajko na miękko.

Ta sama zasada obowiązuje w stosunku do mięsa, ryb, owoców morza, owoców i warzyw!

Jest wiele zalet tej innowacyjnej metody: gotowanie w zmywarkach, przede wszystkim w niskich temperaturach, pozwala zachować smak i właściwości odżywcze żywności. Smak potraw będzie bardziej intensywny bez stosowania zbyt dużych dawek tłuszczów i soli. Trzeba koniecznie przestrzegać niektórych zasad, aby ten sposób był bezpieczny a wynik gwarantowany:

• Gotując w niskich temperaturach nie eliminuje się szkodliwych bakterii. Narzędzia i pojemniki muszą być starannie oczyszczone, aby uniknąć wzrostu bakterii;
• Żywność nie powinna mieć kontaktu z płynem do mycia naczyń. Istotne jest używanie hermetycznych pojemników jak szklane pojemniki lub torebki próżniowe, w których można gotować;
• Gotowanie w pojemnikach podkreśla właściwości jedzenia. Składniki używane do gotowania muszą być wysokiej jakości, pierwszej świeżości lub odpowiednio przechowywane przed gotowaniem.

Lubisz eksperymentować w kuchni? Nie martw się: kreatywność i jej wynik zależą od Ciebie!